芦屋市川西町、さくら通りに面したモダンな打ち放しのビル2階にある「和心料理（わごころりょうり）Takasaki（たかさき）」
各国の大使館で腕を振るってきた料理人・高崎智浩が創るお料理は、繊細で体中に染み渡るお味です。心（こころ）和む（なごむ）遊び心ある日本料理を美酒と共に心ゆくまでご堪能下さい。
コンセプトは、“ Bon Vivant " –ボン ヴィヴァンｰ。 フランス語で、美味しいものを食べ、美味しいお酒を飲み、人生を楽しく生きる。
こだわりは『人が健康である為に 人が口にするものは 健康なお野菜であり、お魚である』という事。
“Bon Vivant" この言葉を胸に、今までの経験、出会い、感謝の気持ちを一皿一皿に込め、全国から届く安心安全なお野菜と、島根県益田漁港や長崎から届く天然魚を、大切に心を込めてお料理しております。
Profile
オーナーシェフ：高﨑 智浩
奈良県出身。
大学卒業後、料理の道へ。大阪の名門ホテルで修行。その後、各国の公邸料理人に就任。
2001～2004年
在オランダ日本国大使館（ハーグ市） 公邸料理人
2006～2009年
在ロシア日本国大使館（モスクワ市） 公邸料理人
2009～2011年
在フランス日本国大使館（パリ市） 公邸料理人
帰国後、外務省から「優秀公邸料理長」の称号を与えられる。
2012年、兵庫県芦屋市に「ワインとお酒と和心料理 Takasaki」を開業、現在に至る。
Shop Info
電話番号
0797−80−7858
住所
〒659-0072 兵庫県芦屋市川西町4ー２ VIVO芦屋２階
営業時間
ディナー 16：00 〜 22：00（最終入店 19:00、LO 21:00）
ランチ （期間限定で水・木・金のみ）12：00 〜 14：30
定休日
月曜日・火曜日
その他
・カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
（電子マネー・QRコード決済は不可）
・恐れ入りますが、お子様連れはご遠慮願います。
（ただし13歳以上はご入店可能です)
・お一人様550円のお通し料を頂いております。
ご予約・お問い合わせはこちらから0797-80-7858お願いいたします。