芦屋市川西町、さくら通りに面したモダンな打ち放しのビル2階にある「和心料理（わごころりょうり）Takasaki（たかさき）」
コンセプトは、“ Bon Vivant " –ボン ヴィヴァンｰ。 フランス語で、美味しいものを食べ、美味しいお酒を飲み、人生を楽しく生きる。
こだわりは『人が健康である為に 人が口にするものは 健康なお野菜であり、お魚である』という事。
“Bon Vivant" この言葉を胸に、今までの経験、出会い、感謝の気持ちを一皿一皿に込め、姫路、神戸、滋賀などから届く美味しいお野菜と、島根県益田漁港や長崎、明石から届く天然魚を、大切に心を込めてお料理しております。
Profile
オーナーシェフ：高﨑 智浩
奈良県出身。
大学卒業後、料理の道へ。大阪の名門ホテルで修行。その後、各国の公邸料理人に就任。
2001～2004年
在オランダ日本国大使館（ハーグ市） 公邸料理人
2006～2009年
在ロシア日本国大使館（モスクワ市） 公邸料理人
2009～2011年
在フランス日本国大使館（パリ市） 公邸料理人
帰国後、外務省から「優秀公邸料理長」の称号を与えられる。
2012年、兵庫県芦屋市に「ワインとお酒と和心料理 Takasaki」を開業、現在に至る。